初めてつくった野菜ジャムはにんじんジャムでした。
「谷田貝さんがつくる野菜は、農薬や化学肥料を使っていないし、食べても体に害のない素材を発酵させてつくっている肥料なので体にやさしくて美味しいです。が、子どもは、ニンジンそのものが嫌いなんです。」という声を聞いてニンジンをジャムにしてみました。
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