こんにちは、半農半講師の谷田貝 孝一です。
きのうは、2021年、最初の田畦（たのあぜ・くろ）豆を収穫してジャムにしました。
あっ、
田畦（たの あぜ・ くろ）豆って書いても、わかる人はほとんどいないですよね？
田畦（たの あぜ・ くろ）豆とは…
※1えだまめ【枝豆】 熟しきらぬ青いダイズを枝ごと刈りとったもの。 水田のあぜでつくることが多いので，〈田畦（たの あぜ・ くろ）豆〉とも呼ばれる。
※2【畦(あぜ・くろ)】とは「田んぼの境界にある土手」のこと。
畦(あぜ・くろ)塗りとは、土を塗り固めること。
畔(あぜ・くろ)塗りは、貯水機能の維持管理のため、機械やクワ、手で塗り固める。